Grootkeuken – Nieuwpoort

Slagerij Vandenbroucke

In slagerij Vandenbroucke zorgden we mee voor een nieuwe atelierinrichting in recordtempo. Ons team voerde alle koeling uit via een ecologische koelcentrale en zorgde voor een uitstootwinst van 136 ton CO2-equivalent in vergelijking met de eerdere installaties.

Complete verbouwing aan verschroeiend tempo

Deze realisatie stond onder een zekere tijdsdruk. De eerste instap was in maart en begin december moesten alle werken afgerond zijn. Een verschroeiend tempo voor complete verbouwingen (aanvraag, vergunningen, nutsvoorzieningen, installatie, …). Samen met andere betrokken partners slaagden we echter in onze opzet.

In de nieuwe slagerij plaatsten we nieuwe koudemiddelen. Goed voor een besparing in CO2-tonnage van 136 ton.

Ecologische koelcentrale

Ons team voerde in dit project alles uit van koeling voor de slagerij uit Nieuwpoort. We plaatsten een ecologische koelcentrale, waarbij de instellingen digitaal raadpleegbaar en aan te passen zijn. Daarnaast zorgden we ook voor de grootkeukenmachines en alle dampkappen.

Vlotte samenwerking voor een geslaagd koelproject

Tijdens de verbouwingen werkten we succesvol samen met architect en andere aannemers. Het opstellen van het plan gebeurde in overleg, waardoor ook een haalbare (strakke) timeline kon worden vastgelegd. Onze werknemers zorgden voor een actieve opvolging en elk obstakel werd ook samen aangepakt.

Upgrades door snelle groei

Sinds de opening van de nieuwe locatie is slagerij Vandebroucke in sneltempo verder gegroeid. Na hun steile opmars bleken al snel enkele upgrades en modificaties nodig. Ons team had hiermee rekening gehouden en kon zo vlot extra machines plaatsen in de zaak. Een geslaagde realisatie waar we met Depreitere trots op terugkijken.