Bar BONK

In de leuke horecazaak BONK in Westende was ons team verantwoordelijk voor de barinrichting en het plaatsen van nieuwe koelcellen en diepvriescellen die voldeden aan de noden van de klant.

Esthetiek koppelen aan efficiëntie

Vooraleer we tot een praktische uitvoering konden overgaan, hebben we eerst samen met de eigenaars de voor- en nadelen van hun huidige flow overlopen. Welke tekorten zijn er, welke upgrades zijn nodig voor een nog betere werking, … Om zo esthetiek te kunnen koppelen aan een hoge efficiëntie.

Moderne koelcellen

In het verleden ondervonden ze bij BONK hinder van onder andere het lawaai die de koelcellen maakten. Dit probleem werkten we weg bij de nieuwe installaties. Deze zijn stiller en storen de klanten niet meer. De koelinstallatie is tevens digitaal raadpleegbaar, zodat de eigenaars meteen melding krijgen van eventuele storingen.

Frigo’s met praktische lades

We plaatsten nieuwe wijnfrigo’s die, naast stiller te werken, ook beter koelen dan hun voorgangers. De barfrigo’s daarentegen werden van ruime lades voorzien. De diepte van 500 mm zorgt voor meer inhoud dan bij andere traditionele merken die vaak slechts 400 mm voorzien. We zorgden ook voor geleiders uit RVS (roestvast staal of inox) in plaats van stalen geleiders.

Een uniek cocktailstation

Wat dit project tot een echte topper maakte is het inhouse ontwikkelen en plaatsen van een uniek ingebouwd cocktailstation. Een suggestie van ons team waar de klant mee akkoord ging, mits compleet op maat. In ons uitgerust atelier in Koekelare zorgden we daar ook voor.

Realisatie gericht op de toekomst

Ondertussen is ook het barblad bij de afwaslijn in RVS ontwikkeld met een extra verdieping zodat het water niet bleef liggen. De klant wilde hier initieel nog even mee wachten, maar het werd een noodzaak nadat de zaak meteen op volle toeren draaide. Deze uitvoering gebeurde in vlot overleg met de interieurschrijnwerker.