Twee concepten, één gedeelde werking
Twee ondernemers, twee verschillende take-awayconcepten, één gedeeld pand op een toplocatie in Gent: dat was de uitdaging bij Ice Ice Amy (creatieve crèmerie) en Lorre by CultuurCafé De Grote Post (traiteur). Voor deze unieke combinatie ontwikkelden we bij Depreitere een inoxinrichting die efficiëntie, flexibiliteit en esthetiek naadloos verenigt.
Slimme indeling, gedeelde infrastructuur
Beide zaken delen opslag en afwasruimte, maar hebben een eigen identiteit en werking. We kozen daarom bewust voor een mix van standaard inoxmeubelen en gericht maatwerk. Zo blijft de inrichting flexibel en schaalbaar, met oog voor toekomstgerichte groei of aanpassing.
Beide concepten wijken af van standaard horecavoorzieningen: een crèmetoog voor Ice Ice Amy en een robijnrode koeltoog met keramieken schalen voor Lorre. We brachten onze klanten een resultaat dat esthetisch is, waarbij de producten ook functioneel konden gepresenteerd worden.
De uitdaging was het efficiënt combineren van twee concepten op één locatie, zonder in te boeten op functionaliteit of identiteit.
Originele presentatie zonder zwaar maatwerk
Omdat klassieke koelopstellingen niet pasten bij de concepten van de zaken, pasten we standaard koel- en vriesmeubelen aan om het ijs en de gerechten functioneel én stijlvol te presenteren. Geen overbodig maatwerk, wél een unieke uitstraling. Een crèmetoog voor Ice Ice Amy en een robijnrode koeltoog met keramieken schalen voor Lorre.
Esthetiek in balans
In samenwerking met de interieurarchitecte en meubelmaker zorgden we ervoor dat beide merken hun eigen karakter behouden, zonder in te boeten op visuele samenhang. Inoxdetails zoals het zwevend wandrek versterken die uitstraling subtiel.
Gebruiksgemak en duurzaamheid
De inoxcomponenten zijn onderhoudsvriendelijk, logisch ingedeeld en voorbereid op redundantie. De workflow is merkbaar verbeterd. Alles is overzichtelijker, efficiënter en flexibeler. Bovendien is er rekening gehouden met redundantie: als er een storing optreedt bij een toestel of functie, kan de werking toch verdergaan zonder chaos.
Hier draait alles om slim puzzelen. We vertrekken van de dagelijkse realiteit van de klant en zoeken dan de inoxoplossing die wérkt.
Een Gents ijkpunt met Oostendse flair
Het resultaat is twee hippe take-awayzaken in hartje Gent (Kouter) die niet alleen praktisch kloppen, maar ook esthetisch en commercieel indruk maken. Een fijne samenwerking én een realisatie waar we bij Depreitere trots op zijn.
Op zoek naar een partner voor jouw horecazaak?
Bij Depreitere combineren we 60 jaar ervaring in maatwerk voor horeca met een hands-on aanpak die meegroeit met jouw ambities. Van compacte take-away tot volledige grootkeukeninrichting: wij denken mee, van concept tot afwerking.
Ontdek meer realisaties op onze site, van een inox grootkeuken voor Slagerij Vandenbroucke tot een project voor Stad Kortrijk met museum Abby.