Technisch hoogstaande bar- en keukeninrichting
Voor Nomma by Maddox, een nieuwe culinaire hotspot in het historische hart van Kortrijk, realiseerden we bij Depreitere een totaalproject in inox maatwerk voor bar en keuken. Een stijlvolle horecazaak waarbij ons team een technisch huzarenstuk opleverde waarin inox, innovatieve technieken en precisie tot in de kleinste details samenvloeien.
Van volautomatische cocktailzuilen tot een naadloze bar van 14 meter: elk onderdeel van dit project ademt afwerking, efficiëntie en doordachte engineering.
Naadloos inox meesterwerk
In de bar realiseerden we een naadloze inox frontbar van 14 meter, inclusief diverse geïntegreerde technieken zoals:
- een volautomatische cocktailzuil,
- een tapinstallatie voor wijn die uit de muur komt,
- een koud- en spuitwaterzuil met externe koeling,
- en een Thrill-glazenkoeler die de glazen bevriest op bestelling.
Afgestemd op ritme van de zaak
De backbar, 8 meter lang, werd eveneens volledig naadloos afgewerkt, met bijzondere aandacht voor symmetrie en esthetiek. In de keuken realiseerden we maatwerk op topniveau: van een pulsiedampkap tot een hangbrug, doorgeefmeubel en afwaszone, volledig afgestemd op het ritme van een drukke horecazaak.
De bar ligt ver buiten de technische standaard. We noemen het de top van de Himalaya onder de inoxprojecten.
Uitdagend gebouw, ingenieuze oplossingen
De zaak is ondergebracht in twee samengevoegde panden in het oude stadscentrum, met alle bouwkundige beperkingen die daarbij horen. Verschillende technieken – ventilatie, leidingen, koeling – moesten samengebracht worden op een klein dakvolume en via een keuken met beperkte ruimte.
We stemden alle technische trajecten af met de andere aannemers en brachten zelfs een tijdelijke oplossing aan in aluminium om de voortgang niet in het gedrang te brengen. Dankzij een doorgedreven voorbereiding en constructief overleg verliep de montage vlot – zelfs toen we in het bouwverlof moesten bijspringen om de openingsdatum te halen.
Esthetiek en ergonomie hand in hand
Samen met de interieurarchitect en schrijnwerker werkten we de overgang van materialen en vormen zorgvuldig uit. Van vierkant naar rond, van vlak naar verdiept – elk detail in het inox werkblad draagt bij tot de visuele identiteit van Nomma by Maddox.
Bovendien is de keuken nu veel efficiënter georganiseerd. De werkstromen zijn logisch opgebouwd, de reinigingstijd is korter, en er is meer aandacht voor ergonomie en veiligheid. Ook de afvalverwerking (PMD, GFT, restafval) is van bij de start mee opgenomen in het ontwerp, conform de geldende horecaregels.
De zaak werkt nu als een geoliede machine. Bij een technische storing blijft alles draaien dankzij ingebouwde redundantie.
Trots op ons vakmanschap
Onze inox bar wordt vaak genoemd als visueel hoogtepunt van het interieur, en daar zijn we als team bijzonder trots op. De opdrachtgever gaf ons het vertrouwen om elke detail perfect uit te voeren, en dat vertaalt zich vandaag in een horecazaak die niet alleen indruk maakt, maar ook functioneert op het hoogste niveau. Zelfs op piekmomenten werkt alles als een geoliede machine, ook bij een technische storing. Daar zorgt onze ingebouwde redundantie voor.
Inox maatwerk voor horeca in Kortrijk of elders?
Bij Depreitere combineren we inox vakmanschap, technische innovatie en een vlekkeloze uitvoering. Van keukeninrichting voor grootkeukens tot esthetisch doorgedreven barconcepten: wij maken het waar, zelfs wanneer de uitdaging op het eerste gezicht onmogelijk lijkt.
Contacteer ons voor een vrijblijvend gesprek.